Краткая история

Рецепт шашлыка сохранялся и передавался из поколения в поколение. К примеру, если углубиться в историю, то в Россию он был завезен татарами в момент, когда были оккупированы русские земли. В разных странах это блюдо называлось по-разному. В Армении «хоровац», в Азербайджане «кебаб», многим известный как «люля-кебаб», состоящий из котлеты, посыпанной приправами, готовящейся на вертеле. Восточные страны готовили шашлык на углях, а западные - на решетке. Интересно еще то, что в Грузии для особо важных гостей готовили мясо на сухой виноградной лозе.

В таких странах, как Япония, Индонезия, Китай, мясо готовится на специальных острых деревянных палочках и жарится во фритюре, подаваясь исключительно после окунания в соусе. В Японии шашлык делается из морепродуктов, что довольно-таки непривычно. И у них не принято готовить на углях, делают они это на открытом огне. А в наше время можно просто заказать готовую еду, сидя дома, на сайте https://ekipazh-service.com.ua/zp/, который удивляет широким ассортиментом готовых блюд.

Тонкости приготовления

Шашлык – одно из немногих блюд, которое может собрать всех за одним столом. А процесс приготовления довольно прост, и каждый человек имеет на этот счет свой рецепт и свои предпочтения. Только необходимо знать все тонкости приготовления этого блюда. Шашлык считается настоящим, если он сделан из мясных продуктов, таких как:

• баранина;
• говядина;
• свинина.

Мясо баранины должно быть свежим и нежирным, тогда получится с отменным вкусом. А жир стоит сразу удалить, и добавить нашинкованный лук с аджикой.

Останавливая свой выбор на свинине, шашлык желательно делать из ребрышек и окорока, а мариновать в газированной воде или в кефире. Еще можно приготовить из птицы, но такая альтернатива не всем понравится.

Бывает и такое, что человек не умеет мариновать мясо, у него нет мангала, или у него просто катастрофически не хватает времени готовить, тогда стоит обратиться за помощью к профессионалу. К примеру, шашлык в Запорожье можно заказать на сайте http://shashlik-market.ua/vse-menyu/, который порадует аппетитным внешним видом, невероятным вкусом и доступной ценой.